另外，毛发也可以看作一个独立的单元，它本身也具有复杂的结构，比如我们所熟知的角蛋白，这些结构的形成需要各种营养物质的支持。研究显示，在保证小鼠总能量摄入不变的情况下，减少食物中蛋白质的含量，可以发现其毛发生长受到明显的抑制，显微镜下可以观察到毛球萎缩以及一些毛发结构的缺失。而且头发的主要构成成分即是蛋白质，蛋白质是由氨基酸组成的。由于人体内的蛋白质是由20种氨基酸所组成，这些氨基酸又可分为必需氨基酸和非必需氨基酸，因此有选择性的补充足量人体所必需的氨基酸，因此有选择性的补充足量人体所必需的氨基酸，对于人体的正常新陈代谢起着重要作用。
除了选择通过摄入含有优质蛋白质的牛奶、豆浆等来补充蛋白质外，还要注意蛋白质的吸收存在互补作用，因此还需要注意合理的饮食搭配，而动物蛋白与植物蛋白的结合将更容易促进二者的吸收，从而可以维持毛发正常生长的需要，同样的，脂肪也可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸，必需脂肪酸也必须通过饮食来摄取，主要存在于植物油中，是一些不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。
因此，在注意补充营养物质的同时，注意饮食结构的合理对于头发生长是至关重要的，不同的年龄段由于本身的特点不同，其实也存在着不同的饮食摄入问题，比如婴幼儿需非常小心，因为他们的饮食成分相对单一，更容易造成营养物质的缺乏从而影响毛发的正常生长；儿童则往往出现偏食、挑食导致蛋白质摄入不足也会引发毛发问题；青中年女性则往往因为保持体形而出现经常性的节食行为，也往往使得体内营养物质的单一及缺乏，出现毛发干燥、枯黄容易脱落等一系列问题；而人到老年，各种器官功能减退，饮食量减少，偏于清淡易消化饮食，也会出现类似毛发问题；反而使得本来就有的脱发等问题趋于加重。
所以说，毛发的正常生长离不开蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，同时也离不开这些物质的摄入方式，有针对性的饮食可以避免此类问题所导致的毛发生长障碍。
想了解更多的头发问题可以登录www.tangfc.com。
