唐风采补发：细说吃什么对头发好？一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好;反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。头发健康需要的食物，那么吃什么对头发好呢？

(1)蛋白质——头发的生长基础 蛋白质经人体消化吸收后，形成各种氨基酸，并进入血液。头发根部的毛乳头会吸收这些氨基酸，继而合成角蛋白，再经角质化后，就形成了头发。这个过程足以说明，蛋白质是头发的基础。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。

(2)含锌食物——头发浓密的法宝 医学研究表明，缺锌可影响蛋白质的合成。动物在缺锌的状态下，容易出现大量脱毛，并且新生的毛发颜色也易变浅。缺锌，这也是人类出现白发的主要原因之一。很多临床研究也表明，严重的秃发患者在食用一段时间的含锌食物后，秃头的症状会明显好转。头发喜欢的含锌食物有麦芽、啤酒酵母以及南瓜子等。除此以外，甘薯、山药、香蕉、菠萝、芒果等也是有利于头发生长发育的食品。

(3)维生素B、C——秀发宝贝维生素C可以活化微血管壁，促使发根顺利吸收血液中的营养；维生素B则可以促进头发生长，使头发呈现自然光泽感。多食用酵母乳、麦芽等富含维生素B和C的新鲜蔬菜和水果，对于美发都有不可估量的功效。

(4)绿色蔬菜和水果——头发乌黑润泽少不了 绿色蔬菜有助于黑色素的运动，使头发永葆黑色，并且这些蔬菜中还含有丰富的纤维质，帮头发锁水的同时，还能不断增加头发的数量。

近年来发现，黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。

营养学家说；头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素。若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉。缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断。缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。

所以应多食下列食物：

多吃含硫蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。
　　多食蔬菜、水果：内含有许多构成发质所必需的微量元素。

多食维生素B6、维生素E：维生素有预防白发和促进头发生长的作用。例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。